Rocky road

600 g mörk choklad 70%          2 påsar dumlekola

2 nävar minimarschmallows       3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

1. Smält chokladen i vattenbad

2. Hacka dumle grovt

3. Blanda alla ingredienser

4. Fyll smeten i form ca 20x30 cm så den blir ungefär 3 cm tjock.

5 Ställ svalt att stelna och skär upp i stänger.

Blev lite knäck på bilden oxå.

                 Jordnötskakor ca 24 stycken

225 g osaltat rumstempererat smör                 200 g socker

200 g fint ljust råsocker                              2 ägg

1 tsk vaniljsocker                                      

  240 g grovkornigt jordnötssmör

340 g mjöl                                              

2 ½ tsk bikarbonat

½ tsk salt                                              

   75 g mörk grovt hackad choklad

1. Vispa smör och socker med elvisp poröst.

2 Tillsätt ett ägg i taget.

3. Vispa ner vaniljsocker och jordnötssmör på låg hastighet.

4. Tillsätt mjöl, salt och bikarbonat och vispa samman till smidig deg.

5. Rör ner chokladen för hand.

6. Klicka ut smet stor som chokladboll med mellanrum, de flyter ut lite. Tryck till kakan lätt.

7. Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Låt svalna.

Dagen började rörigt och utvecklades till ett mindre kaos men då känner man att man lever!!

Skönt att få gå hem kl 2 när dagen varit så underbar!!

Hem till tvättstugan i vanlig ordning. Skönt att få allt tvättat och torkat samma dag.

Sen gjorde jag lasagne till middag och fick med beröm godkänt alltså MVG!!   

Tänkte visa lite bilder på vad som hände i helgen!

Lite uppvisning av kata och sen diplomutdelning!

Haha granen såg bättre ut i skumt ljus istället för i blixtens sken.

Bara en bild på mina galna orkidéer som håller på att blomma ihjäl sej tror jag. Kommer bara fler och fler knoppar dessutom. Ska nog ge dom lite vatten.